Espresso zu Hause zuzubereiten ist sowohl herausfordernd als auch lohnend. Hier sind einige wirklich brillante Modelle, mit denen Sie Ihre Barista-Reise beginnen können.

DIE BESTEN ESPRESSO-MASCHINEN VON 2021

1: BREVILLE DIE BAMBINO PLUS – BESTE ESPRESSO-MASCHINE FÜR DAS BURGEONING HOME BARISTA

Der Bambino Plus aus Breville hat sich unter preisbewussten Espressoliebhabern schnell zu einem Liebling entwickelt.

Es ist eine kleine Maschine mit einem hübschen Vanille-Design, aber es wurde viel über die Funktionalität und die Funktionen nachgedacht.

Im Vergleich zu seinen eher italienischen Konkurrenten der alten Schule (die sich seit Jahrzehnten nicht wesentlich verändert haben) ist es viel einfacher zu bedienen und sofort einsatzfähiger.

Es hat ein eingebautes PID-Thermometer, eine Vorinfusion und braut bei den richtigen 9 statt 15 bar, was viel zu viel ist.

Die PID stellt sicher, dass die Temperatur beim Ziehen oder Dämpfen korrekt ist.

Die Vorinfusion hingegen ist eine Funktion, die normalerweise nur bei viel teureren Maschinen verfügbar ist. Es ist eine coole Funktion, die wirklich zu Konsistenz und Gleichmäßigkeit beiträgt.

Der Breville Bambino Plus verfügt außerdem über eine einzigartige Funktion zum automatischen Aufschäumen, sodass Sie gute Milch für Ihren Latte erhalten, ohne sich mit Dampftechniken und Mikroschaum vertraut zu machen.

Der Hauptnachteil des Geräts besteht darin, dass es nur mit einem Druckkorb geliefert wird. Sie müssen also in einen „echten“ Espressokorb investieren, um das Beste aus der Maschine herauszuholen. Ein einwandiger Korb ist jedoch billig, daher ist es keine große Ausgabe, die Sie zurückhalten sollte.

Insgesamt ist diese Maschine ideal, wenn Sie sofort gute Aufnahmen und Getränke auf Milchbasis machen möchten. Gleichzeitig hat es genug coole Features, die auch geeky Kaffeetrinker genießen würden.

2: GAGGIA CLASSIC PRO-TOP-BEWERTETE ESPRESSO-MASCHINE

Die Gaggia Classic Pro ist eine der beliebtesten Espressomaschinen der Einstiegsklasse und der langfristige Rivale von Rancilio Silvia.

Es ist in vielerlei Hinsicht ähnlich. Es ist robust, kompakt und italienisch und wird mit einem echten handelsüblichen Siebträger geliefert.

Der Gaggia Classic ist günstiger als Miss Silvia. Wenn Sie mich fragen, ist er nach seiner kürzlichen Neugestaltung eine attraktivere Option.

Der Gaggia Classic wurde im vergangenen Jahr neu gestaltet und in vielerlei Hinsicht verbessert, wobei ein attraktiver Preis beibehalten wird. Die neuen Farbvarianten, ein besserer Dampfstab und ein verbessertes Magnetventil sind willkommene Ergänzungen.

Dieses Gerät ist dafür bekannt, großartige Espresso-Aufnahmen zu machen, erfordert aber auch ein wenig „Modding“, wenn Sie die besten Ergebnisse erzielen möchten.

Viele Benutzer stellen das OPV auf 9 bar ein, und einige installieren auch ein PID-Thermometer, um eine bessere Temperaturstabilität zu erzielen.

In Bewertungen von Espressomaschinen wird normalerweise die beste Verarbeitungsqualität unter den Budgetoptionen gelobt, und ich muss zustimmen. Dieses Modell kann leicht ein Jahrzehnt halten, wenn Sie es gut pflegen.

Wenn Sie eine anspruchsvollere, aber letztendlich lohnendere Maschine suchen, dann entscheiden Sie sich für den Classic.

3: SILVIA – DIE DRITTBESTE HAUS-ESPRESSO-MASCHINE

Rancilio Silvia wird unter den vielen treuen Langzeitnutzern oft als Frau Silvia bezeichnet. Das liegt daran, dass sie ein bisschen wie eine willensstarke Italienerin ist. Behandle sie mit Respekt und sie wird dich mit Freundlichkeit sowie dicken und strukturierten Espresso-Shots belohnen.

Wenn Sie jedoch in Ihrer Herangehensweise an die Herstellung von Cappuccino und Espresso eher unkonventionell sind, werden Ihre Ergebnisse unterdurchschnittlich sein.

Trotzdem ist Rancilio Silvia der Goldstandard, wenn es um heimische Espressomaschinen geht, und das schon seit mehr als zwei Jahrzehnten.

Diese Maschine ist ein Edelstahl-Soldat, hat einen industriellen 58-mm-Siebträger und einen italienischen Vintage-Look. Wenn Sie es ernst meinen möchten, zu Hause klassischen italienischen Espresso oder Cappuccino zuzubereiten, ist dies eine großartige Option.

Der Hauptnachteil ist, dass es kein eingebautes PID-Thermometer wie einige seiner Konkurrenten hat.

Es ist teurer als das ähnliche Gaggia Classic, aber für das zusätzliche Geld erhalten Sie eine größere Maschine mit mehr Platz zum Arbeiten an der Tropfschale, mehr Dampfkraft und einem größeren Kessel. In vielerlei Hinsicht sind sie ähnliche Maschinen, aber Silvia sollte Ihre Wahl sein, wenn Sie hauptsächlich Getränke auf Milchbasis herstellen möchten.

4: FLAIR-KLEINE ESPRESSO-MASCHINE 2021

In den letzten Jahren hat manueller Espresso begonnen, populär zu werden. Es existierte immer, wurde aber nie wirklich ernst genommen. Das hat sich geändert. Ich habe viele tolle Aufnahmen von manuellen, nicht elektrischen Espressomaschinen gemacht.

Die Flair Home Espressomaschine ist eines der beliebtesten Geräte, da sie einfach zu bedienen und superleicht ist. Es wird mit einer Tragetasche geliefert und wiegt nur 5 Pfund, sodass Sie es problemlos auf einen Wochenendtrip mitnehmen können.

Es gibt jedoch einen Haken: Dies ist ausschließlich eine Espressomaschine – es ist kein Milchaufschäumer enthalten, also keine Latte, wenn Sie diesen Weg gehen.

5: DELONGHI DEDICA – KOMPAKTE EINTRITTSLEISTUNG

Okay, dies ist so ziemlich die Standard-Espressomaschine für Anfänger zu Hause. Es hat keine Schnickschnack, außer seiner ultrakompakten Größe.

Der Delonghi Dedica verwendet einen Druck von 15 bar, was gut zu dem mitgelieferten Druck-Siebträger passt. Sie können die Aufnahmen jedoch erheblich verbessern, indem Sie in einen einwandigen Präzisionskorb investieren.

Wenn Sie nicht mit authentischen Espresso-Shots herumtollen möchten, funktioniert dies ziemlich gut mit vorgemahlenem Kaffee oder ESE-Pads.

Der Dampfstab ist vom Pannarello-Typ, wie er für Anfänger typisch ist. Wenn Sie einen besseren Mikroschaum wünschen, können Sie diesen ziemlich einfach modifizieren.

Insgesamt eine anständige Einstiegsmaschine. Es nimmt nicht viel Platz auf der Küchentheke ein und hat die nostalgische italienische Atmosphäre, die manche Leute wirklich lieben.

Dies ist ein bewährtes Modell – mehr als tausend Bewertungen bei Amazon sind ein Beweis dafür.

DIE ENTWICKLUNG DER ESPRESSO-MASCHINE

Espressomaschinen haben im Laufe der Jahre viele Veränderungen erfahren. Die ersten Maschinen waren im Allgemeinen auf einen manuellen Hebel angewiesen, um die erforderlichen 9 bar Druck zu liefern. Der nächste Schritt in der Entwicklung war die halbautomatische Maschine. Für die meisten von uns ist dies die Art von Gerät, die uns in den Sinn kommt, wenn wir an Espressomaschinen denken.

Wie bei allen Konsumgütern gibt es noch einige Innovationen, aber bis zu einem gewissen Grad haben sich viele dieser Maschinen in den letzten 25 Jahren nicht so stark verändert. Sicher, Dinge wie die PID-Temperaturregelung werden immer weiter verbreitet, aber die Grundlagen sind immer noch dieselben.

Die neuesten Ergänzungen der Szene waren Superautomaten und Kapselmaschinen. Viele Hardcore-Kaffee-Snobs mögen sich über diese Art von Geräten lustig machen, aber es besteht kein Zweifel daran, dass die Verbraucher die Bequemlichkeit lieben, nur einen einzigen Knopf zu drücken.

Unabhängig davon, wie Sie Ihren Espresso zubereiten, gelten dennoch die Grundlagen des Kaffees. Sie benötigen frisch geröstete Qualitätsbohnen, um hervorragende Ergebnisse zu erzielen.