Ein Jagdmesser hat einen einzigen Zweck: die Verarbeitung von Fleisch nach einem Kill. Wir haben nachgeforscht, um Ihnen zu helfen, das beste Jagdmesser für Ihre Bedürfnisse und Ihr Budget zu finden.

Natürlich sollte Ihr Jagdmesser sekundäre Eigenschaften haben, die es zum Überleben, Zelten und für den Allround-Nutzen nützlich machen. Aber die große Aufgabe, die es zu erobern hat, ist es, das Fleischfeld schnell anzuziehen, damit es konserviert wird und auf Ihrem Teller gut schmeckt.

Wonach schauen? Das Messer sollte eine Kante halten oder leicht vor Ort geschärft werden können. Es sollte gut in der Hand liegen, um den Benutzer vor versehentlichen Verletzungen zu schützen, und ein gutes Jagdmesser ist normalerweise robust genug, um Knochen zu knacken.

Jagdmesser

1. Buchenholzgriffmesser

Dies ist ein großartiges, preiswertes Lagermesser für 17 US-Dollar, das sich gut für die Vorbereitung von Kleinwild eignet. Es ist das einzige Messer auf dieser Liste, das ich zögern würde, für Großwild zu wählen, da es keinen Fingerschutz bietet. Das heißt, die hervorragende Schwellung der Handflächen im Holzgriff sorgt für einen sicheren Griff.

Für das Geld ist es ein verdammt feines Messer. Kein Wunder, dass es das seit den 1880er Jahren gibt. Die 3,25-Zoll-Klinge ist genau das Richtige für die Reinigung von kleinen und mittelgroßen Wildtieren, und der kohlenstoffreiche Stahl hat eine unglaublich scharfe Kante. Nicht meine erste Wahl, aber für das Geld wird es den Job machen. Opinel stellt das Buchenholz-Griffmesser Nr. 8 in Frankreich her.

2. Morakniv Basic

Dies ist ein billiges Messer (13 US-Dollar), das eine Tracht Prügel verträgt und auch für die Großwildjagd geeignet ist. Ein GearJunkie-Tester sagte: „Mein langjähriges Abenteuer-Partnermesser war ein Mora – eine Edelstahlklinge mit einem hellblauen Kunststoffgriff, der beim Ablegen leicht zu finden ist.“

Er fuhr fort: “Es hat mich überlebt, mit einem Baumstamm darauf zu hämmern, um das Becken eines Hirsches zu brechen. Ich habe auch viele Fische damit ausgeweidet. Es ist eine Allround-Klinge. Es ist leicht, billig, leicht zu ersetzen und leicht zu schärfen. Überhaupt nicht schick, aber es ist alles was du brauchst. ” Morakniv stellt das Basic-Messer in Schweden her.

3. Gerber Gear Vital Großwildordner

Wo ist der Havalon, fragst du? Nun, es wurde von einem Messer mit austauschbarer Klinge von Gerber gestoßen. Nachdem wir den Gerber Gear Vital Big Game-Ordner (51 US-Dollar) verwendet hatten, war es für uns viel einfacher, die Klingen vor Ort auszutauschen. Das bedeutet, dass es sicherer und insgesamt einfacher zu bedienen ist als seine Konkurrenten. Viele Führer haben den Wechsel gemacht, und wir auch.

Mit den sichersten verfügbaren Systemen mit austauschbaren Klingen können Sie eine chirurgisch scharfe Klinge in Sekundenschnelle bereithalten und austauschen. Die 3,75-Zoll-Klingen sind nicht zum Brechen eines Knochens oder zum Schlagstockholz geeignet. Stattdessen sind diese für komplizierte, perfekte Schnitte. Das ist es, was Sie für Qualitätsfleisch wollen.

Dieses Modell wird mit vier zusätzlichen Klingen, zwei Abwurfpunkten und zwei stumpfen Klingen geliefert, um die Arbeit schnell und effizient zu erledigen.

4. Buck 658 Pursuit Kleines Messer

Neu für 2020 stellte Buck eine große Reihe von Jagdmessern vor. Und von diesen ist die Pursuit-Familie die vielseitigste. Das 658 Pursuit Small Knife (48 US-Dollar) bietet ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Größe, Gewicht und Preis. Mit einer 3,75-Zoll-420HC-Klinge, die nach Buck ‘legendären Maßstäben gehärtet ist, ist dieses Messer bereit, alles zu bewältigen, von Hirschen bis hin zu Kleinwild- und Lagerarbeiten.

Die vielseitige Drop-Point-Klinge verfügt über ein tiefes Quetschen für hervorragenden Halt, und der volle Zapfen verläuft durch einen ergonomischen, griffigen Griff. Mit 3,4 Unzen ist es leicht genug für die meisten Fußjagden. Wenn Sie die Form lieben und verbesserten Stahl wünschen, stellt Buck das Pursuit Pro-Modell mit S35VN-Stahl für 95 US-Dollar her.

5. Gerber Randy Newberg DTS

Randy Newberg ist ein bekannter Elchjäger. Er brachte seine jahrzehntelange Erfahrung in Gerber ein, um der Marke beim Aufbau des DTS (60 US-Dollar) zu helfen, eines aufgabenspezifischen Großwildjagdmessers mit einigen einzigartigen Eigenschaften. Erstens hat der DTS zwei Klingen. Eine Primärklinge aus mittelschwerem 440C-Stahl bietet Ihnen ein zuverlässiges Schneidwerkzeug. Das sekundäre „Sehnenwerkzeug“ des DTS besteht aus extrem zähem D2-Stahl.

Dies gibt Jägern eine zweite, robuste Klinge, die beim Schneiden von Sehnen oder anderem stämmigen Fleisch, Knochen oder Haar verwendet werden kann, wodurch der Stahl in der Primärklinge für feinere Schnitte geschont wird. Unsere ersten Tests dieses neuen Messers für 2020 haben gezeigt, dass es robust und effektiv ist, um Großwild auf dem Feld zu bekämpfen.