Um den Griff zu testen, benutzte ich jedes Jagdmesser, nachdem ich es für einen (vorsichtigen) 30-Sekunden-Schütteln in eine Plastiktüte mit drei Speckstreifen gelegt hatte – um das Enthäuten eines fetten Wildschweins zu simulieren. Für Schneidfähigkeit, Zähigkeit und Kantenbeständigkeit habe ich alte Teppichabfälle so böse durchgeschnitten, dass ich nicht mit bloßen Füßen darauf laufen würde, und dann die Klingen durch 1/2 Zoll gestapeltes Leder gearbeitet. Schließlich habe ich getestet, welche Messer noch scharf genug sind, um Wörter (wie in der Schrift) sauber von der Seite eines F & S-Magazins zu entfernen.

Nahezu perfekte Jagdmesser

1. Browning Featherweight Fixed Semi-Skinner

• Hohl geschliffener Drop-Point-Skinner
• 8 1⁄8 ″ insgesamt
• 3 3⁄8 ″ Klinge
• 7,6 oz.
• AUS-8A Stahl
• Ballistische Nylonscheide

The Lowdown: Der AUS-8A-Stahl ist ziemlich korrosionsbeständig und hat eine sehr gleichmäßige Kornstruktur, die in Kombination mit dem hohen, hohlen Schliff der Klinge eine supersharte Kante ermöglicht. Diese Art des Mahlens kann zum Abplatzen neigen, ist jedoch ein ausgezeichneter Allesschneider. Der Griff ist schwarz Zytel mit tropischen Hartholzeinsätzen.

2. Helle Sylvsteinen

• Abflachpunkt mit flachem Boden
• 9 3⁄4 ″ insgesamt
• 5 3⁄8 ″ Klinge
• 5,17 oz.
• Eigener Laminatstahl
• Volllederscheide

Die Lowdown: Helle-Klingen werden in Norwegen nach einem einzigartigen Verfahren handgefertigt, bei dem proprietärer kohlenstoffreicher Stahl zwischen zwei Außenschichten aus 18/8 Edelstahl eingelegt wird. Ersteres ergibt Härte und Kantenbeständigkeit, letzteres Festigkeit und Korrosionsbeständigkeit. Der Griff der Sylvsteinen, lockige Birke mit Rentier-Geweih-Einsatz, ist etwas kürzer als bei den meisten amerikanischen Messern.

3. Puma SGB Deadwood Canyon

• Flach geschliffener Clip-Punkt
• 8 “insgesamt
• 3,8-Zoll-Klinge
• 4,6 oz.
• 440A Edelstahl
• Volllederscheide

The Lowdown: Um die Kosten in der SGB-Linie niedrig zu halten, liefert Puma seine in Deutschland hergestellten Klingen zur Montage nach Asien. Die Ergebnisse waren in der Vergangenheit uneinheitlich, aber die Passform und das Finish meines Testmodells stimmten genau. Der Clip-Punkt erzeugt eine scharfe Spitze, die sich hervorragend für erste Schnitte eignet, und die Klinge hat ein wenig Bauch zum Enthäuten. Eine Fingerrille am Griff endet in einem Messingpolster mit einem Fingerschutz, der den glatten Griff mildert.

4. Southern Grind Jackal

• Flach geschliffener Clip-Punkt
• 9 1⁄4 ″ insgesamt
• 4 3⁄4 ″ Klinge
• 9,4 oz.
• 8670M Stahl
• Schwarze Kydexscheide

The Lowdown: Southern Grind ist das Metallgeschäft von Zac Brown in Georgia (ja, dieses Zac Brown), und dieses Messer ist ein Biest – schwer, aber fein ausbalanciert und robust wie Job Nr. 1. Der kohlenstoffreiche 8670M-Stahl, recycelt aus Sägewerksblätter, ist hart und stark und nimmt enormen Missbrauch. Die G10-Griffschalen sind stark strukturiert, um einen sicheren Halt zu gewährleisten. Wenn Ihre To-Do-Liste beinhaltet, einen Elch zu trennen oder die Kiefer eines Bären von Ihrem Arm zu lösen, melden Sie sich an.

5. Benchmade Grizzly Creek

• Abflachpunkt mit flachem Boden
• 4,34 ″ geschlossen
• 3 1⁄2 ″ Klinge
• 4,76 oz.
• S30V Stahl

The Lowdown: Millionen von Granulaten aus gleichmäßig verteilten Karbiden im S30V Premium-Pulverstahl bedeuten keine Schwachstellen in der Klinge und eine hohe Kantenretention. Es gibt einen separaten Darmhaken und das beidhändige Achsenschloss gehört zu den stärksten, die jemals entwickelt wurden. Der zusammengesetzte Dymondwood-Griff trägt die Wärme und Haptik von Holz in einem panzerartigen Layup.